L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Esteri iegūst neorganiskās skābes vai organiskās skābes vai spirta esterizācijas reakcijā.Spirts vai fenols vai skābes anhidrīds, spirts un etilēns, brīvā skābe un taukskābju atvasinājumi var arī radīt esteri.Ūdeņradis uz alfa-oglekļa estera molekulās zaudē molekulāro spirtu ar citu molekulāro esteri sārmainos apstākļos, veidojot β-keto esteri, ko sauc par estera kontrakcijas reakciju.Piemēram, acetilacetātu ģenerē, lai iegūtu acetiletilacetātu.Šī reakcija ir ārkārtīgi svarīga organiskajā sintēzē.

Estera nosaukums cēlies no atbilstošā karbonskābes un spirta vai fenola nosaukuma, piemēram, "noteikta skābe un noteikts esteris".Apļa esterus sauc par laktonu (laktonu).Estera ķīmiskās īpašības ir līdzīgas amilnišas anhidrīdam, kas ir pakļauts hidrolīzes, spirta un amonjaka reakcijai.Zemas kvalitātes esteris ir aromātisks un gaistošs bezkrāsains šķidrums, un uzlabotais esteris ir ciets.Estes ir svarīgi šķīdinātāji un sintētiskas izejvielas, un daži esteri paši ir zāles.Pēc skābes veida esteri var iedalīt neorganiskās skābes esteros un organiskās skābes esteros.Etāts, etilacetāts ir tauku esteris, acetāts ir aromātiskais esteris, un namanonāts ir ciklisks esteris.